মেইন ম্যেনু

অতিরিক্ত দুধ খাওয়া মোটেই ভাল নয়

আপনি কি রোজ‚ সুস্থ থাকার জন্য দুধ খান? যদি আপনার উত্তর নেতিবাচক হয় তাহলে কিছুক্ষণ সময় বের করে এই লেখাটা পড়ে দেখুন | রিসার্চাররা বলছেন আমাদের শরীরের জন্য দুধ কিন্তু আদৌ ভাল নয় |

আমাদের অনেকের ধারণা দুধে যেহেতু ক্যালসিয়াম আছে তাই দুধ হাড়ের জন্য ভাল | কিন্তু গবেষকরা জানিয়েছেন দিনে যারা বেশি দুধ খান তাঁদেরই কিন্তু সব থেকে বেশী হাড়ের সমস্যা দেখা দেয় |

পরীক্ষা থেকে দেখা গেছে পুরুষদের থেকেও যে মহিলারা বেশি দুধ খান তাদের শরীরের আরো বেশি ক্ষতি হয়েছে | বিশেষত একটু বেশি বয়সের মহিলাদের মধ্যে দেখা যায় সহজেই হাড়ে চিড় ধরছে বা ভেঙে যাচ্ছে |

এটা হওয়ার কারণ দুধের মধ্যে একধরণের সুগার পাওয়া যায় যার নাম গ্ল্যাকটোজ | এটা শরীরে oxidative stress বাড়িয়ে তোলে |

অক্সিডেটিভ স্ট্রেস তখনি হয় যখন শরীরে free radicals বেড়ে যায়‚ আর এই free radicals বডি সেলকে অ্যাটাক করে |

এরফলে আর্থারাইটিস‚ ডায়বেটিস‚ বিভিন্ন ধরণের হৃদরোগ‚ fibromyalgia, macular degeneration,এবং ক্যানসার অব্দি হতে পারে |

গবেষকরা জানিয়েছেন যারা দিনে তিন গ্লাসের বেশি দুধ খান (৬৮০ মিলি লিটার) তাদের মৃত্যুর সম্ভবনা অনেকটা বেড়ে যায় |

অন্যদিকে আবার গবেষকরা জানিয়েছেন দই এবং চিজ যা দুধ থেকেই তৈরি হয় তা নিয়মিত খেলে কিন্তু হাড়ের স্বাস্থ্যের উন্নতি হয়েছে এবং হৃদরোগের প্রবণতাও কমছে |

যদিও একই সঙ্গে গবেষকেরা এও মেনে নিয়েছেন ক্যালসিয়াম হাড়ের জন্য অত্যন্ত জরুরী | এবং এই ক্যালসিয়াম দুধে পাওয়া যায় | এছাড়াও দুধে কিছু অত্যন্ত জরুরী ভিটামিনও পাওয়া যায় যা স্বাস্থের জন্য দরকারী | তাই ওঁরা বলেছেন যাদের দুধে অ্যালার্জি নেই তারা দিনে অবশ্যই হাফ লিটার করে দুধ পান করতে পারেন | কিন্তু তার বেশি কোনোভাবেই নয় |