মেইন ম্যেনু

আনারসের স্বাদে এই হালুয়াটি কখনো খেয়েছেন কী? (রেসিপি ও ভিডিও)

বাঙালী রেসিপি অথচ সহজে তৈরি করা যায় এমন মিষ্টি হলো সুজির হালুয়া। কেমন হবে যদি এই সাদামাটা হালুয়াতেই আনা যায় অন্যরকম একটা টুইস্ট? শুক্রবার সকালে মুখ মিষ্টি করতে তৈরি করে ফেলুন পাইনঅ্যাপল শিরা। অনন্য এই খাবারটি ভালো লাগবে পরিবারের সবারই।

উপকরণ

– সিকি কাপ ঘি

– আধা কাপ সুজি

– আধা কাপ আনারসের পাল্প

– এক কাপ উষ্ণ পানি

– আধা কাপ চিনি

– এক চিমটি জাফরান (দুধে ভিজিয়ে রাখা)

– আধা কাপ আনারস কুচি

– সিকি চা চামচ এলাচ গুঁড়ো

– অল্প কাঠবাদাম কুচি

প্রণালী

১) চুলায় প্যান গরম করে ঘি দিন। ঘি একটু গরম হয়ে এলে এতে দিয়ে দিন আধা কাপ সুজি। নেড়েচেড়ে রান্না করুন ২/৩ মিনিট অথবা যতক্ষণ না সুজিটায় একটু লালচে ভাব আসে।

২) আধা কাপ আনারসের পাল্প (ব্লেন্ড করা) এতে ঢেলে মিশিয়ে নিন ভালো করে। ১/২ মিনিট রান্না করুন।

৩) হালকা গরম পানিটুকু দিয়ে দিন এবার। নেড়ে মিশিয়ে নিন। নাড়তে থাকুন ধীরে ধীরে।

৪) পানিতে ভালো করে মিশিয়ে গেলে এতে চিনি দিয়ে দিন। চিনি নেড়ে গলিয়ে নিন পানিতে।

৫) এবার আনারস কুচি, জাফরান, কাঠবাদাম কুচি এবং এলাচ গুঁড়ো দিয়ে মিশিয়ে নিন। কিছুক্ষণ নেড়ে নামিয়ে নিন চুলো থেকে।

এবার কাঠবাদাম দিয়ে সাজিয়ে গরম অথবা ঠাণ্ডা পরিবেশন করতে পারেন পাইনঅ্যাপল শিরা। বুঝতে সমস্যা হলে নিজের চোখেই দেখে নিন পুরো প্রণালীটির ভিডিও।

রেসিপি ও ছবি: Pineapple Sheera – Indian Dessert – Quick And Easy Recipe By