মেইন ম্যেনু

খোসার মাঝেই আমের কুলফি! জেনে নিন একেবারেই অন্যরকম একটি রেসিপি

একটু ভাবুন তো, সুন্দর টসটসে একটি পাকা আম। ছুরি দিয়ে কাটতেই দেখলেন- ওমা, এতো কুলফি! পাকা আমের মাঝে এমন কুলফির সারপ্রাইজ যদি পাওয়া যায়, তাহলে কেমন হবে বলুন তো? নিঃসন্দেহে চমকে যাবেন সকলেই। চলুন, আজ আমরা জেনে নিই সুমনা সুমির একটি দারুণ মজার রেসিপি ম্যাংগো স্টাফড কুলফি অর্থাৎ আমের খোসার মাঝেই মজাদার কুলফি তৈরির রেসিপি!

উপকরণ

পাকা আম ৩টি

কনডেন্সড মিল্ক ১ কাপ

ফ্রেশ ক্রিম বা ডানো ক্রিম বা হুইপড ক্রিম ১ কাপ

প্রনালী

-আমের বোটার অংশ দেড় ইঞ্চি গোল করে কেটে নিতে হবে।

-চিকন ছুরি দিয়ে আঁটির চারপাশ একটু আলাদা করে আমের নিচে থেকে চাপ দিলে আঁটি বের হয়ে যাবে। খোসা যেন পুরোপুরি আস্ত থাকে।

-এখন একটি চামচ দিয়ে আমের খোসার ভিতর দিয়ে সব আম কুরিয়ে বের করে ফেলতে হবে।

-আম ব্লেন্ড করে কনডেন্সড মিল্ক, ক্রিম মিশিয়ে আবার ব্লেন্ড করে বক্সে করে ফ্রিজে রাখতে হবে।

-৩ ঘণ্টা পর নামিয়ে ব্লেন্ড করে আবার ফ্রিজে রাখতে হবে।

-এভাবে ৩ বার করতে হবে। শেষবারে আমের খোশার মধ্যে ঢুকিয়ে ৬ ঘন্টা ফ্রিজে রাখতে হবে।

-সুন্দর করে কেটে পরিবেশন করতে হবে।