মেইন ম্যেনু

পাকা কলা দিয়েই তৈরি করুন মুচমুচে লুচি!

কলার পিঠা তো অনেক খেয়েছেন, কিন্তু কলার লুচি কি খাওয়া হয়েছে? না খাওয়া হয়ে থাকলে দেখে নিন বীথি জগলুলের রেসিপি।

যা প্রয়োজন
ময়দা- ১ কাপ
পাকা কলা- ১টি
টকদই- ২-৩ টে চামচ
কালিজিরা- ১ চা চামচ
বেকিং সোডা- ১/৪ চা চামচ
চিনি ও লবণ- স্বাদমতো
তেল- ভাজার জন্যে

যেভাবে করবেন
-কলা ও টকদই একসাথে মসৃণভাবে ব্লেন্ড করে রাখুন। ময়দা, চিনি, লবণ ও কালিজিরা মিশিয়ে নিন। এবার কলার মিশ্রণ দিয়ে ডো করে নিন।
-দরকার হলে পানি দিতে পারেন। ডো করা হলে ডো-এর চারপাশে সামান্য তেল মাখিয়ে ভেজা কাপড় দিয়ে ২-৪ ঘন্টা ঢেকে রাখুন।
-চার ঘন্টা পর ছোটো ছোটো লুচি বানিয়ে নিন। সব বানানো হলে মাঝারি আঁচে তেল গরম করে ডূবো তেলে সোনালি করে ভেজে নিন।
-চাটনি দিয়ে পরিবেশন করুন।