মেইন ম্যেনু

ফ্রাইড রাইসের সাথে দারুণ জমবে মাশরুমের এই মজাদার খাবারটি!

মাশরুম জিনিসটা অনেকেই মজা করে রান্না করতে পারেন না। নুডুলস বা স্যুপের সাথে হয়তো খাওয়া হয়, এর বাইরে কেবলমাত্র মাশরুমের ডিশ কেবল রেস্তরাঁয় গেলেই মেলে। ফ্রাইড রাইসের সাথে একদম রেস্তরাঁর স্বাদের কোন মাশরুম ডিশ খেতে চান? জেনে নিন আতিয়া আমজাদের গারলিক শ্রিম্প মাশরুমের খুব সহজ রেসিপিটি।

উপকরণ

রসুন কুচি ২ কাপ
বাটন মাশরুম (ফ্রেশ বা ক্যানড) ২ কাপ
চিংড়ী মাছ ১ কাপ
মাখন ২ টা চামচ
গোলমরিচের গুঁড়ো হাফ চা চামচ
লেবুর রস ১ টে চামচ
লবণ হাফ চা চামচ বা স্বাদ অনুযায়ী
লেমন জেস্ট ১ টে চামচ
অরিগেনো পাউডার হাফ চা চামচ
লেমন গ্রাস ৩/৪ টুকরা (ইচ্ছা )

প্রনালী

-মাশরুম ও চিংড়ী গুলো দুই বা চার টুকরা করে নিতে হবে।

-ননস্টিক প্যানে বাটার দিন। বাটার গলে গেলে রসুন দিয়ে ৩/৪ মিনিট ভাজুন। এবার চিংড়ী ,অরিগেনো ও লেমন গ্রাস ছাড়া বাকি সব কিছু দিয়ে দিন রসুনের সাথে। মাশরুম সিদ্ধ না হওয়া পযর্ন্ত রান্না হতে দিন।

-মাশরুম সিদ্ধ হয়ে গেলে চিংড়ী ও লেমন গ্রাস দিয়ে ২ মিনিট রান্না করুন। অরিগেনো পাউডার ছড়িয়ে নামিয়ে নিন।

-গরম গরম পরিবেশন করুন স্টিমড বা যে কোনো রকমের ফ্রাইড রাইস কিংবা টোস্টেড ব্রেডের সাথে।