মেইন ম্যেনু

সুজি দিয়েই তৈরি করে ফেলুন মজাদার সেমোলিনা লেয়ার কেক (রেসিপি ও ভিডিও)

রুটি বা লুচির সাথে সুজির হালুয়া বেশ জনপ্রিয়। সুজির পিঠা অনেকেই তৈরি করে থাকেন। তৈরি করে থাকেন সুজির কেকও। কিন্তু সুজির লেয়ার কেক তৈরি করেছেন কি কখনও? মজাদার এই কেকটি যে কোন উৎসবে তৈরি করে নিতে পারেন। এমনকি জন্মদিনেও তৈরি করে নিতে পারেন এই কেকটি। আসুন তাহলে জেনে নেওয়া যাক সুজির লেয়ার কেকের রেসিপিটি।
উপকরণ:

১/২ কাপ সুজি
১/২ কাপ ময়দা
১/২ কাপ নারকেল কুচি
১ চা চামচ বেকিং পাউডার
১/৪ চা চামচ লবণ
১/২ কাপ চিনির গুঁড়ো
২টি বড় ডিম
১/২ কাপ মাখন গলানো
১/৩ কাপ গরম দুধ
১ চা চামচ ভ্যানিলা এসেন্স
সাদা ক্রিম
চিনির শিরা
১ কাপ চিনি
১ কাপ পানি
১ চা চামচ লেবুর রস
১ চা চামচ গোলাপজল

প্রণালী:

১। একটি পাত্রে সুজি, ময়দা, মিহি নারকেল কুচি, বেকিং পাউডার, বেকিং সোডা এবং লবণ ভাল করে মিশিয়ে নিন।

২। চিনির গুঁড়ো, ডিম ভাল করে ৫ মিনিট বিট করুন। ক্রিম করে ফেনা না উঠার পর্যন্ত বিট করুন।

৩। এবার এর সাথে অল্প অল্প করে ময়দা, সুজির মিশ্রণ মিশিয়ে বিট করতে থাকেন।

৪। এখন আরেকটি পাত্রে মাখন, গরম দুধ, ভ্যানিল এসেন্স ভাল করে মিশিয়ে ময়দার ডোর সাথে মিশিয়ে নিন।

৫। বেক করার প্যানে মাখন লাগিয়ে নিন।

৬। এবার ময়দার ডোটি প্যানে ঢেলে দিন।

৭। এবার এটি ৩৮০ ডিগ্রী ফারেনহাইট অথবা ১৯৩ ডিগ্রী সেলসিয়াস প্রিহিট ওভেনে বেক করতে দিন।

৮। চিনি, পানি, লেবুর রস মিশিয়ে ১০ মিনিট জ্বাল দিন। এবার এরসাথে গোলাপ জল মিশিয়ে সিরা তৈরি করে নিন।

৯। কেকটি মধ্যে দিয়ে কেটে নিন।

১০। এবার কেকটির উপর চিনির সিরা ঢেলে দিন।

১১। কেকটির উপর ক্রিম দিয়ে দিন। তার উপর কেকের অর্ধেক অংশটুকু দিয়ে দিন।

১২। এখন কেকটি ২ ঘন্টা ফ্রিজে রেখে দিন।

১৩। কেকটির উপর পেস্তা, নারকেল কুচির গুঁড়ো দিয়ে পরিবেশন করুন।

ইউটিউব চ্যানেল:Xawaash SomaliFoodBlog

পুরো রেসিপিটি দেখে নিন ভিডিওতে