মেইন ম্যেনু

বিকেলের নাস্তায় তৈরি করে ফেলুন মজাদার ব্রেড রোল

হঠাৎ চলে আসা অতিথিকে নিয়ে বিপাকে পড়তে হয় গৃহিণীকে। এই হুটহাট চলে আসা অতিথির নাস্তার সমাধান করে দেবে পাউরুটি। এরজন্য প্রয়োজন শুধু পাউরুটি এবং আলু। ঘরে থাকা পাউরুটি দিয়ে ঝটপট তৈরি করে নিতে পারেন পাউরুটি রোল।

উপকরণ:

১ টি সিদ্ধ আলু ভর্তা

১/২ কাপ পেঁয়াজ কুচি

২ টেবিল চামচ ধনে পাতা কুচি

২ টা কাঁচা মরিচ কুচি

লবণ স্বাদমত

১ টেবিল চামচ আমচূর পাউডার

প্রণালী:

১। একটি বাটিতে আলু ভর্তা, পেঁয়াজ কুচি, ধনে পাতা কুচি, কাঁচা মরিচ কুচি, লবণ, আমচূর পাউডার দিয়ে ভালো করে চটকে নিন।

২। এবার পাউরুটির চারপাশের অংশ কেটে ফেলুন।

৩। আরেকটি বাটিতে পানি নিন। তার মধ্যে সামান্য লবণ মেশান।

৪। একটি চামচ দিয়ে পাউরুটির ওপর পানি ঢেলে পাউরুটিকে নরম করে ফেলুন। তারপর দু হাত দিয়ে পাউরুটিটি চিপে ভেতরের পানি ফেলে দিন।

৫। এরপর এর ভেতর আলুর পুরটি দিয়ে দিন। পুরটি পাউরুটির দুপাশ দিয়ে ঢেকে দিন।

৬। দুহাতে চাপ দিয়ে পাউরুটির ভিতরে থাকা বাড়তি পানি ফেলে দিন।

৭। একটি প্যানে তেল গরম করতে দিন। তেল গরম হয়ে আসলে এর মধ্যে পাউরুটির রোলগুলো ছেড়ে দিন।

৮। বাদামী রং হয়ে আসলে নামিয়ে ফেলুন।

৯। ব্যস হয়ে গেল মজাদার দারুন স্বাদের ব্রেড রোল।

তথ্যসূত্র: foodsandflavorsbyshilpi