মেইন ম্যেনু

শীত জমবে সালাদে

শীতকাল মানেই রকমারি ফল আর সবজি৷ আর সে সব ফল দিয়ে বাহারি সালাদ বানলেই দারুণ ব্যাপার৷

পাঠকদের জন্য রইল তেমন কিছু সালাদের রেসিপি—

জুসি ফ্রুট সালাদ

উপকরণ : ১টি আপেল, ১টি কমলালেবু, ১টি পাকা কলা, ১কাপ আঙুর, আনারস ও কমলালেবুর রস।

পদ্ধতি : প্রথমে সব ফল কেটে নিন৷ তারপর বড় একটি পাত্রে সব ফল একসঙ্গে দিয়ে তার মধ্যে আনারস ও কমলালেবুর রস দিন৷ এবার ভালো করে মিশিয়ে নিতে হবে৷ ব্যস তৈরি সালাদ৷

আপেল বেরি ক্রিম সালাদ

উপকরণ : ২ কাপ আপেল, পাকা কলা (কাটা), ১ কাপ স্ট্রবেরি, ১ কাপ আখরোট, ১ কাপ দই ও ৩/৪ চা চামচ দারচিনি (গুঁড়ো)।

পদ্ধতি : আপেল, কলা, স্ট্রবেরি, আখরোট একসঙ্গে একটি বাটিতে মিশিয়ে নিন৷ এরপর তার মধ্যে দই দিয়ে ভালো করে নাড়াচাড়া করে নিন৷ দারচিনি গুঁড়ো ছড়িয়ে পরিবেশন করুন৷

কুকি ফ্রুট সালাদ

উপকরণ : ২ কাপ ভ্যানিলা পুডিং, কমলালেবু, বেদানা ও চকলেট কুকি।

পদ্ধতি : পাত্রে পুডিং নিয়ে তার মধ্যে কমলালেবুর কোয়া দিয়ে ভালো করে মিশিয়ে নিন৷ এরপর কুকিগুলো ভেঙে ছড়িয়ে দিন৷ একসঙ্গে ভালো করে মেশান৷ বেদানা দিয়ে সাজিয়ে পরিবেশন করুন৷

ফ্লাফি ফ্রুট স্যালাড

উপকরণ : ২টি পাকা কলা, দই, ১টি পাতিলেবু ও অল্প পরিমাণ আখরোট।

পদ্ধতি : প্রথমে কলা সামান্য পিষে নিয়ে দইয়ের সঙ্গে মিশিয়ে নিন৷ এবার পাতিলেবু রস করে মিশ্রণে ঢেলে খুব ভালো করে মিশিয়ে নিন৷ সুস্বাদু ফ্লাফি ফ্রুট সালাদ তৈরি৷ সাজানোর জন্য আখরোট ব্যবহার করুন৷

মিক্স ফ্রুট সালাদ

উপকরণ : কমলালেবু, বেদানা, যে কোনও বেরি জাতীয় ফল, আপেল, শসা, গাজর, মেয়োনিজ, কাজুবাদাম ও কিশমিশ।

পদ্ধতি : সব ফল কেটে একসঙ্গে পাত্রে নিয়ে তার মধ্যে পরিমাণমতো মেয়োনিজ দিয়ে ভালো করে মিশিয়ে নিন৷ এরপর রেফ্রিজারেটরে রেখে ঠাণ্ডা করে নিন৷ পরিবেশনের সময় কাজু ও কিশমিশ ছড়িয়ে দিতে ভুলবেন না৷

ঠাণ্ডা ফলের সালাদ

উপকরণ : মরশুমি ফল, ভ্যানিলা আইসক্রিম, চকলেট সিরাপ ও পুদিনা পাতা।

পদ্ধতি : আইসক্রিম ও মৌসুমি ফল একসঙ্গে মিশিয়ে নিন৷ এরপর পরিবেশনের পাত্রে ঢেলে ওপরে চকলেট সিরাপ ছড়িয়ে দিন৷ পরিবেশনের জন্য পুদিনা পাতা ব্যবহার করতে পারেন৷